|
Met Slakken Gevulde Chapignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 24 middelgrote champignons, schoongemaakt en van de steeltjes ontdaan
- 25 slakken uit blik, uitgelekt
- 150 gram zachte kruidenboter
- 1 sjalotje, fijngehakt
- 2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding: Verwarm de ovengrill voor.
Bereidingswijze: Vermeng de boter met de sjalot en de peterselie. Vul de champignons met driekwart van de kruidenboter, Leg de slakken op de champignons en bedek ze met de rest van de kruidenboter. Verdeel de champignons over vier ovenvaste bordjes. Plaats de bordjes onder de ovengrill tot de boter is gesmolten en het voorgerecht gloeiend heet is. Serveer de champignons met vers stokbrood.
|
|
|